ロバート・ダウニー・Jr、菜食主義に挑戦するも失敗：「僕には合わないんだ」 ロバート・ダウニー・Jr.の新著”Cool Food: Erasing Your Carbon Footprint One Bite at a Time”が本日発売された。ジャーナリストのトーマス・コスティーゲンとの共著である本書は、ほとんどの食事パターンやライフスタイルに取り入れやすい、持続可能な実践的シフトを紹介している。
「クール・フードとはライフスタイルのことだ。ちょっとした行動や経験、さまざまな選択によって、ライフスタイルは大きく変化する」とダウニーは”Cool Food”の序文に書いている。「我々一人ひとりがいずれにせよ行うこと、つまり食べることについて、より多くの情報に基づいた決断を下すだけで、世界をより良くするための全体的なアプローチなのだ」。
そのページには、おいしいレシピ、専門家のアドバイス、個人的な洞察が紹介されており、ゲストが手に取るのが楽しみなコーヒーテーブル・ブックとなっている。また、持続可能な食事に対する本文のアプローチを、菜食主義を推進するための単なる恐怖を煽る作品だと思っているとしたら、それは大きな間違いだ。
ヴィーガン・ダイエットは一部の人々にとっては健康的な選択であり、最も環境に配慮した食事パターンのひとつであるが、ダウニーにとっても、彼の健康にとっても、実行するのは難しいことである。
「ベジタリアンになろうとも、ビーガンになろうともしたけれど、僕には合わないんだと、彼も認めている。
「動物性タンパク質を摂らないと、僕自身ビタミンB12、カルシウム、ヨウ素、鉄分が不足すると分かった。これらは菜食主義者が陥りやすい欠乏症だ」。 ダウニーの言う通り、サプリメントを摂らなかったり、これらの栄養素を十分に含む植物性食品を中心に摂らなかったりすると、ビーガンになることで鉄分不足、カルシウム不足、その他の関連する懸念が生じる可能性がある。彼自身の健康と持続可能な食事パターンのために、彼は幸せな中庸を決めたのだ。
「噂は本当だ。僕はペスカタリアンなんだ。つまり、たまに魚を食べるんだ」と、ダウニーは語り、後にアイアンマンファンのために、「そう、念のために言っておくと、動物性タンパク質が供給する鉄分は実際に必要なんだ」と強調した。 ペスカタリアン・ダイエットは、ベジタリアンの食事に魚介類を加えるもので、赤身肉や鶏肉は食事のローテーションから除外される。他の植物食と同様、ペスカタリアン・ダイエットは、長寿、血圧の安定、いくつかの癌に対するリスクの低下など、健康に良い効果をもたらす。 食事や日常生活で環境に配慮した選択をするために、特定の食事制限をする必要はない。ダウニーは、彼の幸福と価値観を補完する健康的な食事パターンを選んだ。我々は彼に拍手を送りたい。
また、ダウニーのお気に入りのスナック（ネタバレ注意：アーモンドバター2スクープが彼の夜中の定番！）や、彼の家族の食事に対するマインドフルネス・アプローチについては、現在発売中の”Cool Food”をチェックしてほしい。
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